La côte sud de Fuerteventura abrite le corridor de cétacés le plus constant des îles Canaries, où les remontées d'eau toute l'année attirent les dauphins tachetés de l'Atlantique, les globicéphales et occasionnellement des rorquals communs à quelques milles nautiques du Puerto de Morro Jable. La technologie de la plateforme d'observation à fond de verre est arrivée ici en 2004, adaptée du tourisme récifal des Caraïbes, et fonctionne désormais sur une flotte de navires semi-submersibles qui maintiennent des chambres de vision sous-marine tout en naviguant dans la zone marine protégée de Jandía. Les fonds marins volcaniques chutent de vingt à quatre cents mètres à moins de trois kilomètres du rivage, créant des gradients thermiques qui concentrent les efflorescences de plancton et la chaîne alimentaire pélagique qu'elles soutiennent. La croisière en bateau à fond de verre à Fuerteventura avec déjeuner et boissons part du port de Morro Jable, où les opérateurs se coordonnent avec des biologistes marins régionaux pour enregistrer les données d'observation pour l'Observatoire des cétacés des Canaries. Les départs du matin entre 09:00 et 11:00 s'alignent sur des états de mer plus calmes et une activité de recherche de nourriture maximale des dauphins le long du plateau côtier. Les panneaux de verre d'observation s'étendent à deux mètres sous la ligne de flottaison, offrant des lignes de vue imprenables sur les bancs de poissons-perroquets, les requins-anges et l'occasionnelle tortue caouanne migrant à travers ces eaux de réserve de biosphère de l'UNESCO. Les guides naturalistes à bord assurent l'identification des espèces en trois langues, en utilisant les flux d'hydrophones en temps réel qui détectent les clics d'écholocalisation jusqu'à cinq kilomètres de distance. Le service de déjeuner reflète l'héritage de pêche de Jandía : dorade grillée, papas arrugadas avec mojo verde et almogrote canarien, servis pendant que le navire jette l'ancre au large de Playa de Cofete ou près du récif oriental de l'île de Lobos. Ces excursions marines incluent du matériel de plongée avec tuba pour les passagers souhaitant entrer dans l'eau aux arrêts désignés, où la visibilité atteint en moyenne dix-huit à vingt-cinq mètres pendant les mois de printemps et d'automne. Les croisières fonctionnent tous les jours de 09:00 à 18:00, avec des billets adultes standard au prix de 75 EUR incluant tous les repas, boissons et accès à la vision sous-marine. La flotte se compose de catamarans et de monocoques construits sur mesure allant de douze à trente mètres, chacun certifié pour les conditions de houle de l'Atlantique et équipé de stabilisateurs réduisant le tangage de quarante pour cent par rapport aux navires de tourisme conventionnels. La position de Fuerteventura en tant qu'île la plus ancienne des Canaries — géologiquement quatorze millions d'années plus ancienne que Tenerife — signifie que ses eaux côtières restent riches en nutriments grâce à l'altération volcanique continue, maintenant des niveaux de biodiversité qui rivalisent avec tout parc marin méditerranéen.